PIATTI TRADIZIONALI ANDALUSI
I formaggi selezione del papelon






Papelón Tre Formaggi (120gr)
Papelón Sei Formaggi (240gr)
Papelón Dieci Formaggi (400gr)
Papelón Sei Formaggi internazionali (240gr)
Papelón Tre Capre Payoya (100gr)
Papelón Tree Selezione (120gr)
Papelón Sei Selezione (240gr)
Formaggio di capra bis (80gr)
Papelón blu (160gr)
Papelón Extremeño (120gr)
Casseruole e pentole






Spinaci e ceci
Stufato di carne
Carrillada
Baccalà con pomodoro
Trippa con ceci
Moussaka
Patate ripiene
Frittata spagnola
Riso -Frutti di mare, il nero, a base di carne-
I salumi del papelon






Prosciutto crudo iberico (60gr)
Lonza di maiale iberico (60gr)
Dadi di salame (80gr)
Lonza di orza (60gr)
Ciccioli di maiale (80gr)
Ciccioli di Cadice (70gr)
Lonza di maiale cotta (80gr)
Lacon (80gr)
Foaccias e Pane Speciali






Focaccia Vegetal con formaggio di capra
Focaccia Trei formaggi
Focaccia Ibérico e pomodoro
Focaccia Asturiana
Focaccia Campesina
Focaccia Piconera
Focaccia Miarma
Focaccia Andaluza
Toast






Salmone affumicato con formaggio Brie
Acciughe con formaggio Brie
Baccalà affumicato con pomodoro
Formaggio erborinato con cipolle caramellate
Prosciutto iberico con salmorejo
Peperone con sgombro -Capote
Assortimento di 4 toast
Fritto e Carni






Patate con sugo Mozárabe
Pollo fritto tradizionale
Cartuccia di crocchette
Gamberetti tortillitas (2 uds)
Uova con patate e prosciutto
Pompa di patate
Petto di pollo
Petto di maiale
Antipasti e Piatti freddi






Insalata russa
Insalata di frutti di mare
Insalata di patate
Insalata di pomodori
Pomodori con sgombro
Pomodori con formaggio
Insalata 5 formaggi
Insalata greca
La specialita del papelon "bellota" (ghianda) e Il pesce affumicato del papelon






Prosciutto crudo iberico di bellota (60gr)
Lonza iberica di bellota (60gr)
Assortimento salumi iberico di bellota (160gr)
El papelonazo (210gr)
Assortimiento Trianero
Salmone (40gr)
Bacalà (40gr)
Acciughe (20gr)
Sgombro (50gr)
Fileto di tonno affumicato (40gr)
Assortimento di pesce affumicato (170gr)
Dolci del papelon



I dolci tradizionali del papelon
Torta di casa
Coulant al cioccolato
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