PLATS TRADITIONNELS ANDALOUSIENS
Fromage de selection






Papelón Trois Fromages (120gr)
Papelón Six Fromages (240gr)
Papelón Dix Fromages (400gr)
Papelón Six Fromages Internationaux (240gr)
Papelón Trois Chèvres Payoya (100gr)
Papelón Trois Sélection (120gr)
Papelón Six Sélection (240gr)
Fromage de Chèvre bis (80gr)
Papelón bleu (160gr)
Papelón Extremeño (120gr)
Cocotes et pots






Épinards aux pois
Viande à la tomate
Joues de porc
Morue à la tomate
Ragpût de tripes aux pois chiches
Moussaka
Pomme de terre farcies
Omelettes de pommes de terre
Riz -fruits de mer, noir ou avec de la viande-
Saucisses Papelones






Jambon ibérique (60gr)
Échine de porc (60gr)
Morceaux de saucisson (80gr)
Longe de porc (60gr)
Couenne de porc (80gr)
Couenne de porc de Cádiz (70 gr)
Filet lardé (80gr)
Petit salé (80gr)
Focaccecia et pains speciaux






Focaccia Vegetale au fromage de chèvre
Focaccia Trois Fromages
Focaccia Iberian aux tomates
Focaccia Asturiana
Focaccia Campesina
Focaccia Piconera
Focaccia Miarma
Focaccia Andaluza
Toast






Saumon fumé au brie
Anchois au Brie
Morue fumée à la tomate
Fromage bleu aux oignons caramélisés
Jambon ibérique au salmorejo
Poivron au maquereau -Capote
Assortiment de 4 toats
Fried and Viande






Pommes de terre avec de la sauce mozarabe
Poulet frit traditionnel
Cartouche de croquetes
Tortillitas aux crevettes (2 uds)
Oeufs avec frites et jambon
Pompe à pommes de terre
Poitrine de poulet
Poitrine de porc
Salades et assaisonnement






Salade russe
Assaisonnement de fruit de mer
Pommes de terre assaisonnèes
Tomates assaisonnèes
Tomates avec maquereau
Tomates avec du fromage
Salade 5 fromages
Salade grecque
De Bellota et Poisson fumé






De bellota longe (60gr)
De bellota jambon (60gr)
Assortiment de bellota (160gr)
El papelonazo (210gr)
Assortiment Trianero
Saumon (40gr)
Morue (40gr)
Anchois (20gr)
Maquereau (50gr)
Thon soché (40gr)
Sèlection de poissons (170gr)
Dessert



Papelon de dessert traditionnels
Gâteau maison
Coulant au chocolat
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